味精的主要成分是谷氨酸钠，是厨房中常用的调味品，通常用于增强食物的鲜味，如菜肴、肉类、海鲜、蔬菜和汤等。味精的味道不会改变食物的本质味道，是一种低热量、低脂肪、低胆固醇的食品添加剂，在现代食品加工和烹饪中备受欢迎。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。

　　发酵液法生产味精是一种相对快速高效的方法，已经有了广泛的应用。对味精发酵液的有效过滤是得到高品质味精的重要工作。采用管式超滤膜过滤味精发酵液具有多方面的优势，是当前味精生产中的热门技术之一。作为一种有机膜，管式超滤膜属于管式多通道超滤膜分离系统，膜管直径包含多种尺寸，内壁由PVDF、PES等材料制成，外层由高强度聚合物支撑层制成。它对于大部分的发酵液都有极强的分离浓缩能力，且不需要加热和化学试剂添加，保证了生产过程无污染、无相变。

管式超滤膜

　　管式超滤膜过滤精度高，还具有填充密度高、易实现交叉过滤的特点。它可以有效保证味精发酵液中谷氨酸钠成分充分保留，充分去除细菌、热源、胶体和蛋白质等大分子化合物，过滤后得到的滤液澄清度高、色泽好，长期放置不会产生沉淀。应用管式超滤膜过滤味精发酵液，降低了结晶工艺的处理负担，大大提高了味精生产效率和生产质量，并且能耗低、自动化强、故障率低，有效降低了生产成本。

　　除了味精生产以外，鉴于管式超滤膜优良的过滤能力，它在很多工业废水处理中也有所应用，对生态环境保护工作贡献了重要力量。

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