精酿啤酒在生产过程中，总是会出现各种问题难倒大家，尤其是当发酵出现异常时，很多人不知道该如何解决。如果发酵液澄清不良的话，酿出的酒体很容易浑浊。

　　精酿啤酒在发酵时翻腾的话，酒液澄清慢、过滤困难，成品的精酿啤酒质量较差。近年来，膜分离技术成功运用到发酵液的澄清除杂、浓缩精制的生产过程中，成功解决了发酵液工业化生产中的分离提纯和浓缩难题，同时实现了清洁生产，节能降耗的目的，为发酵液生产企业提供了经济、合理的解决方案。

　　大多数发酵液的除菌澄清过程采用板框、真空转鼓、离心机、硅藻土机等传统固液分离技术。这些方法只能将发酵液中的菌丝体、固体杂质等固体物予以粗分离，无法将发酵液中大量存在的可溶性蛋白、胶体、杂质多糖、色素、悬浮物等予以分离，滤过液透光率不高，产品纯度低;同时这些传统工艺存在着提取步骤繁多、产品收率不高，后续操作水洗量较大，劳动强度大，废水排放量大、难处理等缺点。

　　超滤膜技术可以应用滤透来提高收率。而且，由于经过滤膜后，所得的超滤透过液中目标产物的浓度较低。因此，可以节省后续工艺中所用的溶媒及能耗。同时提高收率和产品质量，简化了工艺流程，减少成本，生产出的产品质量非常高。

　　管式超滤膜适合处理溶液中溶质的分离和浓缩。具有较致密的表层和以指状结构为主的底层，表层厚度为0.1微米或更小，并具有排列有序的微孔，底层厚度为200～250微米。通量高，堆积密度大，处理能力更强;错流过滤，不易堵塞;耐化学清洗，恢复通量更简单有效，适合应用于酒水饮料行业中。