《兽医中药学》记载，大黄味苦，性寒;如脾脏、胃、大肠、肝、心五经。其功效为泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐療通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，外治水火烫伤;上消化道出血。

　　大黄是非常有名的药材品种，近年的研究表明，大黄除具有泻下等传统功用外，还具有抗肿瘤，抗衰老，防治心血管疾病，降血糖等多种药理作用，其机理与大黄根和根茎富含多糖有关。

　　大黄多糖的提取纯化--膜分离技术

　　膜分离作为一种新型的分离技术，用于多糖、酶等活性物质的分离与纯化，收率高且极少被破坏，目前已广泛用于制药工业，因其高效、节能的优势也逐渐代替中药生产中传统的醇沉工艺，是当前天然多糖分离研究中十分活跃的领域。以压力差为推动力的膜分离过程包括微滤、超滤、纳滤、反渗透，根据筛分原理使某些组分选择性透过，实现提纯、分离和浓缩。

　　超滤膜能截留分子量在上千至数十万的大分子，除能完成微滤的除颗粒、除菌和澄清作用外，还能除去微滤膜不能除去的病菌、热源、胶体和蛋白质等大分子化合物，广泛应用于各类多糖的分离。

　　管式超滤膜技术处理多糖具有收率高、不易破坏多糖的生物活性、能耗低等特点，适于工业化生产，对于热敏性易分解活性物质不会有破坏作用，不会引起大黄多糖中有效成分的变化。