随着我国国民可支配收入的增加，人们更有经济实力去选择健康、天然、美味的果蔬汁饮料。果蔬汁饮料以其营养丰富、保健功效良好、安全环保等优点受到人们的青睐。果蔬汁饮料其实是一种由多种饮料风味制成的饮品，并且饮料中的各种成分之间不会相互作用产生有害物质。

　　果蔬汁在口感及营养方面都接近新鲜果蔬，并且具有一定的保健功能，受到各年龄阶段人们的喜爱。传统的果蔬汁浓缩方法主要包括蒸汽热浓缩、减压浓缩、薄膜蒸发浓缩等，设备占地面积大，过程中容易发生相变，蒸汽量消耗大，能耗高，浓缩时间长，对物料的有效成分造成一定的损伤和影响，无形中增加了企业的生产成本。管式超滤膜过滤效果稳定，过滤精度高，过滤后的果汁无可见浑浊物，滤液清澈，果蔬汁的风味物质无损失。果蔬汁色泽稳定，提高了产品质量，延长了产品贮藏寿命，管式超滤膜在果蔬汁过滤中的优点如下：

　　1、管式超滤膜具有耐高温、耐腐蚀、分离效率高、清洗消毒方便、机械性能好、使用寿命长等诸多优点。

　　2、管式超滤膜过滤质量稳定，产品质量好，可以实现无菌过滤，产品色、香、味俱佳，无污染，是一种绿色环保技术。

　　3、管式超滤膜可降低能耗，运行成本低，操作简单，运行稳定，维护方便。

　　随着膜分离技术的快速发展，在饮料的过滤浓缩中得到了广泛的应用，膜分离技术通过膜的选择性分离，实现了料液中不同成分的分离、提纯和浓缩，整个过程无相变，无需添加添助剂，更加环保，能耗更低，对企业发展具有显著的经济效益和社会效益。