葡萄是一种营养价值很高的水果，它具有开胃健脾、帮助消化、防止便秘等许多于人体有益的作用。我国历代医药典籍对葡萄的药用价值均有一定的论述。

　　中医认为，葡萄“味甘、微酸、性平”，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液及利小便之功效。《神农本草经》亦载文说，葡萄“主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年”。采用葡萄酿成的葡萄酒同样富含营养物质，包括多种矿物质和维生素等。

　　近年来，葡萄酒在中国的市场日益扩大，饮用葡萄酒对身体大有“好处”。随着人们对酒的质量要求越来越高，膜分离技术开始用于造酒行业，特别是低度酒的除浊澄清。

　　采用无机微滤膜可去除啤酒中的浑浊漂浮物(酒花树脂、单宁、蛋白质等)，除去酵母、乳酸菌等微生物，改善啤酒的风味和提高透明度。采用反渗透制造低度啤酒或浓缩啤酒，也可用反渗透复合膜浓缩啤酒。微滤技术用于回收啤酒釜底的发酵残液，使啤酒产量增加。采用超过滤技术对传统工艺的重要变革，不仅能明显提高酒的澄清度，保持酒的色、香、味，而且可以无热除菌，提高酒的保存期。

　　采用德兰梅尔管式超滤膜技术进行葡萄酒提纯，在无化学试剂下制得透明的葡萄酒，还可降低葡萄酒中的酒精含量，将黄酒中的细菌和浑浊物除去，对低度白酒除浊，酒久置后仍保持清澈透明。